≪ご注文後に焙煎いたします≫

インド クメール・ゴデ農園 「ガネーシャ」

　苦味　●●
　酸味　●●
　甘味　●●●●
　コク　●●●
※カップテストの5段階評価。
　ご参考にして下さい

容　量：100g
産　地：インド共和国
お勧め焙煎：中煎り

焙煎から5～7日程度熟成させた後にお飲みになることをお勧めいたします。
焙煎直後は後味に少し渋み、苦み等を残しますが、5～7日程度置くと、スッキリとした中に甘さとコクをしっかりと感じるコーヒーになります。

クメール・ゴデ農園の歴史は古く1921年イギリス植民地の時代からコーヒーの生産を続け、栽培技術を蓄積し続けています。大規模画一的な農園ではない、天然の森林の環境に近い環境でコーヒーは栽培されています。
このクメール・ゴデ農園で作られるコーヒーは、ナッツやチョコレート、キャラメルといったインドの特徴的で良質なテロワールに加え、ほのかに感じるレモングラスのようなフレッシュな香りが特徴とされています。
こうして作られた最高峰のロットのほとんどがヨーロッパやアメリカのスペシャルティコーヒーメーカー向けに高値で取引され、日本を含むアジアにはほとんど流通していません。

■ガネーシャとは
ガネーシャは豊穣、知恵、商売繁盛の神としてインドの人々に愛されています。
豊かに実ったクメール・ゴデ農園のコーヒーチェリーが、人々の手間と100年を超える歴史ではぐくまれた知恵で品質が高められ、遠く海を隔てた日本の皆様へ届き商売繁盛となるように願いを込めて、ガネーシャと名づけられました。

生産地(エリア) ： カルナータカ州 チクマガロール地区ムディゲレ・タルク
生産者 ： クメールゴデ 農園
品種 ： SL795,SL9,Couvery 他
標高 ： 1100～1400masl
精製方法 ： ウォッシュド（水洗）17up

※ 焙煎度の選択及び挽豆の選択をしないでご注文をした場合はお勧め焙煎、豆のままでのオーダーとなります。
ご希望の焙煎度または粉をご希望される場合は必ずオプションにてご選択ください。

当店の焙煎度
　浅煎り・・・1爆ぜと2爆ぜの間
　中煎り・・・2爆ぜスタート
　中深煎り・・2爆ぜピーク
　深煎り・・・2爆ぜ終了

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